martes, 29 de abril de 2014

Tarta Atleti

Hola!!

Hoy venimos con una tarta muy futbolera!
Este fin de semana fue el cumpleaños de Mario y le sorprendieron con esta tarta del Atleti, su equipo favorito.




El bizcocho era de chocolate relleno de buttercream de chocolate






                                                   ¡Felicidades Mario!

martes, 22 de abril de 2014

Tarta de Limón

Hola hola!!

Se acabaron las vacaciones..qué tal lo habéis pasado?? Espero que hayáis disfrutado mucho de estos días!! 

Venimos con las pilas cargaditas asi que vamos a por una nueva receta
¡Tarta de limón!

Es un bizcocho cuatro cuartos, pero he cambiado el azúcar normal por azúcar moreno y he añadido ralladura de limón. Para esta tarta he utilizado tres moldes de 15 cm como los que veis en la foto, para hacer tres capas. Si no tenéis podéis hacer la misma receta en un molde más alto y luego cortar las capas.


Vamos con los ingredientes! 
♥ 200 gr de mantequilla
♥ 200 gr de azúcar moreno
♥ 200 gr de harina
♥ 8gr de levadura
♥ 4 huevos medianos
♥ ralladura de un limón

PREPARACIÓN

♥ Precalentar el horno a 170º
♥ Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
♥ Echamos en un bol la mantequilla y el azúcar moreno y batimos hasta que se integre. Es importante que tanto la mantequilla como los huevos estén a temperatura ambiente.
♥ Añadimos los huevos uno a uno y después la ralladura de limón
♥ Por último vamos añadiendo la harina y batimos a velocidad baja hasta que sea una mezcla homogénea.
♥ Engrasamos los moldes con spray desmoldante y repartimos la mezcla en los tres moldes ( con una cuchara de helado)
♥ Horneamos unos 25 minutos, pinchamos con un palito y si sale limpio están listos!
♥ Dejamos enfriar sobre una rejilla y sacamos del molde

Cuando ya estén frios los bizcochos, vamos preparando la crema. 
Necesitamos:

♥ 300 gr de mantequilla
♥ 400 gr de azúcar glass
♥ 6 cucharadas de leche
♥ ralladura de limón
♥ unas gotas de extracto de limón

♥ Tamizamos el azúcar glass y lo echamos en el bol junto con la mantequilla y la leche. 
♥ Batimos unos minutos a velocidad baja y después aumentamos la velocidad unos 5 minutos y echamos la ralladura de limón y el extracto, vamos probando y añadir más si es necesario

Ya tenemos la buttercream preparada!
 Cortamos las capas de bizcocho con la lira o con un cuchillo para igualarlas y vamos rellenando con la crema, yo lo hago con manga pastelera para que quede más uniforme, pero podéis hacerlo con una espátula.


Cubrimos toda la tarta con la crema y la metemos un ratito en la nevera



 Y ahora vamos a probar!!! mmmm deliciosa!!! 

Si te ha gustado anímate a hacerla y me cuentas! 

Dulce día ;)

lunes, 14 de abril de 2014

Donuts caseros

Os apetecen unos donuts caseros para merendar? Pues no os perdáis esta receta!!
La receta es de Alma Obregón, aquí podéis ver el vídeo, yo he hecho algunos cambios, asi que vamos a ello!

INGREDIENTES

Para la masa de donuts
♥ 175ml de leche
♥ 14gr de levadura de panadero
♥ 120gr de azúcar
♥ Una pizca de sal
♥ 670gr de harina
♥ 220gr de mantequilla (fría)
♥ 3 huevos batidos 
♥Yo he añadido una cáscara de naranja y otra de limón

Para el glaseado blanco
♥ 250gr de azúcar glass
♥ 5 o 6 cucharadas de agua

Para el glaseado de chocolate
♥ 250gr de azúcar glass
♥ 50gr de cacao en polvo
♥ 5 o 6 cucharadas de agua

PREPARACIÓN DE LA MASA

♥ Calentamos la leche con la cáscara de naranja y el limón y cuando hierva retiramos del fuego y dejamos templar tapándolo con film unos 15 o 20 minutos, hasta que la temperatura baje a 30º.

♥ Una vez que tenemos la leche templada, colamos para quitar las cáscaras de naranja y limón y añadimos la levadura de panadero, la sal, removemos y dejamos reposar.

♥ Echamos en un bol la mantequilla y tamizamos la harina encima, batimos a velocidad baja hasta que no haya grumos de mantequilla y parezca migas de pan.

♥ Añadimos el azúcar y remover.

♥ Ahora añadimos en el centro de la masa, la leche y los huevos batidos. Si lo hacéis con amasadora ponemos el gancho y amasamos hasta que la masa no se pegue al bol.

♥ Ponemos la masa en un bol, tapamos con film y dejamos que doble su volumen, 1 hora aproximadamente

♥ Una vez que ha levado la masa, enharinamos la mesa y amasamos un poco la masa. Estiramos y lo dejamos de 1 cm de grosor aproximadamente

♥ Cortamos nuestros donuts, si no tenéis cortadores redondos podéis utilizar un vaso y otro más pequeño, de chupito por ejemplo para hacer el agujero.



♥Los cortamos y los ponemos sobre papel de horno. En la receta original los frie directamente, yo he dejado reposar la masa después de cortarlos para que suban otro poquito. Los pincelo con aceite de girasol para que no se sequen y esperamos. También podemos precalentar el horno a 50º, apagarlo y meter las bandejas con los donuts para que suban antes.

♥ Bueno pues ya han subido nuestros donuts, vamos a freirlos! Calentamos aceite de girasol y freimos a 170º, a fuego medio para que no se nos quemen! Los dejamos sobre papel de cocina para que absorba todo el aceite.

♥ Mientras se enfrian preparamos el glaseado, echamos azúcar glass y vamos añadiendo agua, removemos y vemos la consistencia, pero siempre añadir poco a poco para no pasarnos.
Con el de chocolate exactamente igual!
Los colocamos sobre una rejilla y ponemos una bandeja o papel de horno debajo y echamos el glaseado


Y ahora...¡¡¡ a merendaaaar !!!


jueves, 10 de abril de 2014

Tarta One Direction

Y ahora vamos con una tarta para una fan del grupo One Direction!

Aina celebró su 15 cumpleaños con esta super tarta!! Le encanta el grupo One Direction y su cantante favorito Niall no podía faltar!!



                                           ¡¡Muchas Felicidades Aina!!


Tarta Snowboard

Hola!!
Esta semana tenemos nuevas tartas!! Para el cumpleaños de Sergio, su chica le sorprendió con esta tarta personalizada




                                            Muchas felicidades Sergio!!


miércoles, 2 de abril de 2014

Tarta Tim Burton

Buenos días!

Empezamos el mes con novedades!!

Jorge me pidió una tarta para el cumpleaños de su chica Sara, quería que fuese en blanco y negro y me comentó que le encantan las peliculas de Tim Burton asi que me puse manos a la obra y éste fue el resultado!



El bizcocho es de chocolate, relleno de dos sabores, buttercream de chocolate y fresa


Felicidades Sara!!
Gracias por confiar en mi!